TOB «Вента Лаб»

Для моделювання якості хлібобулочних виробів у теперішній час недостатньо знати якісні показники борошна, які вказані в нормативних документах та посиланнях, а важливо знати і вміти оцінювати хлібопекарські властивості борошна, що характеризуються специфічним комплексом показників, які прямопропорційно обумовлені його хімічним складом та дисперсністю частинок.

  Pererobka.pdf (313.2 Кб)

Рекомендуем посмотреть:

1. ВЧИМОСЯ У ПРИРОДИ, або ЯК ЗРОБИТИ ПЕРШИЙ КРОК ДО ОТРИМАННЯ ЕКОЛОГІЧНО ЧИСТОЇ ПРОДУКЦІЇ
2. Система землеробства NO-TILL
3. Ефективність репродукції і вирощування поросят – стовп економіки виробництва свинини
4. Правила отримання якісного грубого корму
5. Анорексія, відмова від корму?